Halo Keluarga Sehat Dragon semua, gimana kabarnya hari ini? Semoga tetap sehat selalu ya.

Pada kesempatan yang berharga ini, Dragon akan berbagi beberapa ide lezat dan menggugah selera untuk memanjakan keluarga dan tamu Anda. Dari daging kambing panggang yang lembut hingga sate ayam bumbu kacang yang menggugah selera, serta nasi kebuli kambing yang harum dan lezat, kami akan membantu Anda menciptakan hidangan istimewa yang tak terlupakan. Mari kita jelajahi dunia rasa dalam perayaan Idul Adha ini dan temukan resep-resep yang akan membuat perayaan Anda semakin spesial!

Berikut adalah beberapa ide resep masakan untuk Idul Adha:

1. Daging Kambing Panggang Bahan-bahan:

   • 1 kg daging kambing (pilih bagian yang sesuai dengan preferensi Anda)
   • 4 siung bawang putih, cincang halus
   • 2 sendok makan kecap manis
   • 2 sendok makan minyak zaitun
   • 1 sendok teh merica bubuk
   • 1 sendok teh garam
   • 1 sendok teh jintan bubuk
   • 1 sendok teh paprika bubuk

   Cara membuat:

   • Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak zaitun, merica bubuk, garam, jintan bubuk, dan paprika bubuk dalam sebuah mangkuk untuk membuat bumbu marinasi.
   • Oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan daging kambing.
   • Biarkan daging kambing terendam dalam bumbu marinasi selama minimal 2 jam (atau semalaman di lemari es untuk hasil yang lebih baik).
   • Panggang daging kambing di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 180-200 derajat Celsius selama 30-40 menit, atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
   • Setelah dipanggang, biarkan daging kambing istirahat selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan.

2. Sate Ayam Bumbu Kacang Bahan-bahan:

   • 500 gram daging ayam, potong dadu
   • 2 sendok makan minyak sayur
   • 2 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok teh garam
   • Tusuk sate (rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan)

   Bumbu kacang:

   • 200 gram kacang tanah, sangrai
   • 3 siung bawang putih, cincang halus
   • 2 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan gula merah, serut
   • 1 sendok teh air asam jawa
   • 1/2 sendok teh garam
   • 200 ml air

   Cara membuat:

   • Marinasikan potongan daging ayam dengan minyak sayur, kecap manis, dan garam selama minimal 1 jam.
   • Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate.
   • Panggang sate ayam di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
   • Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah sangrai hingga halus. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kecap manis, gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
   • Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang.

3. Nasi Kebuli Kambing Bahan-bahan:

   • 500 gram daging kambing, potong dadu
   • 3 1/2 gelas beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
   • 4 gelas kaldu daging kambing
   • 1 buah bawang bombay, cincang halus
   • 4 siung bawang putih, cincang halus
   • 2 sendok makan mentega
   • 2 sendok makan minyak sayur
   • 1 sendok teh bubuk kunyit
   • 1 sendok teh bubuk kayu manis
   • 1/2 sendok teh jintan bubuk
   • 1/2 sendok teh lada bubuk
   • Garam secukupnya

   Cara membuat:

   • Panaskan mentega dan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan potongan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.
   • Tambahkan bubuk kunyit, bubuk kayu manis, jintan bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
   • Tuang kaldu daging kambing ke dalam panci dan masak hingga daging empuk.
   • Tambahkan beras basmati yang telah direndam dan aduk merata.
   • Tutup panci dan masak nasi kebuli hingga matang dan nasi mengembang.
   • Sajikan nasi kebuli kambing dengan daging kambing yang empuk di atasnya.

Semoga resep-resep ini dapat memberikan inspirasi untuk hidangan spesial Anda saat Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat Idul Adha!

Semoga informasinya bermanfaat ya Bunda dan Keluarga Dragon semua. Untuk tips dan informasi menarik lainnya bisa kunjungi kami di sini dan follow akun @dragon.prima.farma ya.